4 еко-френдлі бізнеси в Калгарі

Більшість великих компаній завдають значної шкоди навколишньому середовищу. Однак у Калгарі є чимало бізнесів, що беруть на себе відповідальність за вплив на екологію та зменшення свого вуглецевого сліду. Про чотири з них далі на calgary-name.

River Café

Ресторан River Café відкрили в 1991 році в парку «Острів принца». Ресторан підтримує місцевих фермерів і виробників, які беруть на себе зобов’язання щодо зеленого виробництва, тобто того, яке має мінімальний негативний вплив на середовище, суспільство або економіку.

Працівники ресторану відвідують ферми, щоби на власні очі побачити практику вирощування їжі та худоби. Упродовж багатьох років навіть тривала програма «учень садівника» на органічній фермі «Хайвуд-Кросінг», де працівники кухні долучалися до посіву та збору органічних продуктів.

Вони розвинули величезний ентузіазм і вдячність за кожен інгредієнт. Весь персонал дізнався, що потрібно для вирощування кожного інгредієнта. Ця програма призвела до створення великого їстівного контейнерного саду та встановлення грядок безпосередньо на території River Café. Тут вирощують їстівну зелень, ягоди, трави та квіти. Щойно зібрані продукти можуть відразу ж подаватися на стіл. Це усуває потребу в енергії, яка використовується для транспортування, та енергії, яка використовується для зберігання в холодильниках.

З відкритої тераси River Café відкривається захоплюючий краєвид на лагуну. Територія озеленена місцевими рослинами без необхідності зрошення. Це означає, що вони не сприяють забрудненню води в цьому районі. Під час повені 2005 року ресторан опинився по коліно у воді. Він втратив каналізаційну лінію, яка відводила стічні води з River Café. Цей досвід дав змогу переосмислити використання води, наприклад, довелося замінити використання проточної холодної води для охолодження запасів на великі заморожені холодні пакети. У 2010 році тут змогли відмовитися від купленої бутильованої води на користь фільтрованої.

Крім того, ресторан постійно долучається до широкомасштабних ініціатив з компостування та переробки відходів. У River Cafe усі паперові вироби, туалетні приналежності та рушники є екологічно чистими. У 2011 році працівники досягли своєї мети – використовувати лише на 100% придатні для компостування матеріали.

Заклад використовує на 100% зелену енергію – електроенергію, вироблену вітром, і екологічно чистий газ. Такий газ утворюється з розкладених органічних речовин на сміттєзвалищах. Він вважається джерелом енергії з нульовими викидами вуглекислого газу, що не сприяє зміні клімату.

У 2008 році ресторан провів дослідження вуглецевого сліду придбаних місцевих та імпортних продуктів харчування. Ця цінна інформація призвела до нової співпраці з дистрибуції, а в деяких випадках і до придбання більш екологічних транспортних засобів доставки.

До того ж River Café має сертифікат LEAF. Цей сертифікат отримують лише заклади, що пройшли перевірку на екологічність таких аспектів: продукти харчування, запаси, енергоспоживання, будівництво, меблі, хімікати, відходи та переробка, здоров’я співробітників, а також інновації.

Bon A-Pet-Treat

Зоомагазин Bon A-Pet-Treat відкритий із 2007 року. Тут пропонують широкий вибір здорової їжі та ласощів для собак та котів. Смаколики створюються вручну за рецептами, що схвалені ветеринарами та дієтологами.

Продукти відрізняються від інших розфасованих ласощів масового виробництва тим, що не містять пшениці, кукурудзи, сої, жодних консервантів чи штучних ароматизаторів. Наприклад, арахісове масло виготовляється лише з натурального смаженого арахісу, а інші інгредієнти, якщо це можливо, надходять із місцевих джерел. Кожен з інгредієнтів ретельно досліджується. Оскільки консерванти не використовуються, усі продукти швидко псуються, тому вони випікаються невеликими партіями.

Bon-A-Pet-Treat пропонує як торти для домашніх тварин, випечені в магазині, та інші солодощі, так і сирі й зневоднені продукти, сухі товари і добавки. Вони стануть ідеальним смачним подарунком на день народження вашого вихованця чи на будь-яку іншу подію. Для котів, крім домашніх ласощів, є натуральні корми, наповнювачі, іграшки, аксесуари, свіжа котяча трава, котяча м’ята тощо.

До слова, працівники магазину виявили, що вибагливі домашні тварини люблять м’які ласощі, розбиті на маленькі шматочки.

Leela Ecospa

Бути екологічно чистим – це більше, ніж сортувати відходи або приносити власний багаторазовий посуд. Це нескінченне мислення, яке передбачає прийняття відповідального вибору. Ці екологічно свідомі рішення впливають на наше довкілля найкращим чином.

Leela Ecospa – це свідомий спа-центр, який зосереджується на екологічно чистому оздоровленні. Тут використовують лише екологічно чисті технології та продукти.

Центр підтримує підприємства, які сприяють стійкому розвитку, співпрацюючи з екологічно свідомими компаніями, що мінімізують свій вуглецевий слід. Для води Leela Ecospa використовує систему фільтрації, а не одноразові пластикові пляшки. Для чищення студії – натуральні засоби: буру, лимонний сік, ефірні олії для підлоги, вікон та генерального прибирання. Для прання білизни – смужки для прання від канадської компанії, яка не використовує пластик.

Також доступні безпаперові бланки прийому, що дозволяють заощаджувати понад 1000 сторінок на місяць. Ця ініціатива в 2015 році зайняла у працівників центру понад 1200 годин роботи, аби відсканувати понад 30 000 сторінок.

Fishman’s Personal Care Cleaners

З 1945 року Fishman’s Personal Care Cleaners пропонує екологічно чисте рішення для догляду за делікатними речами. Далекоглядна компанія запровадила у свій процес хімчистку без розчинників.

Тоді Лілі та Джек Фішмани заснували Economy Cleaners в Інглвуді. Джек був кравцем старої школи, а Лілі – кмітливою бізнес-леді. Разом зі своїми трьома дітьми Джессі, Семом і Бенні вони намагалися побудувати новий бізнес. Завдяки незліченним годинам і наполегливій роботі бізнес повільно зростав протягом багатьох років, і, зрештою, переїхав у більше приміщення на 17-тій авеню.

Бенні Фішман мав величезний хист до бізнесу, його увага до деталей, а також його ніжний і добрий характер зробили його справжнім лідером галузі в Калгарі. Разом зі своєю дружиною Розою він зміг зберегти бізнес навіть після падіння нафтової економіки Калгарі.

У 2000 році Бенні разом із сином Шелдоном змінив назву хімчистки на Fishman’s Personal Care Cleaners. Шелдон почав працювати з татом ще в 1994 році, а коли Бенні помер в січні 2013 року, син повністю перейняв бізнес. Шелдон додав більше послуг, як-от виробництво білизни, взуттєва майстерня та кравецтво.

Більшість співробітників працювали тут роками (деякі навіть десятиліттями) і зробили Fishman’s Personal Care Cleaners легендою. Через деякий час до ведення бізнесу приєдналася дружина Шелдона Таша. Вони разом зосередилися на видатній якості, бездоганному сервісі та створенні чистого сліду для планети та наступних поколінь.

Fishman’s Personal Care Cleaners також використовує свій сайт для навчання споживачів. Тут привертають увагу до продуктів, які претендують на екологічність. Як зазначено на сайті, ці продукти часто перетворюються на екологічні відходи. Компанія довела, що існує високий попит серед споживачів на безпечні альтернативи. Її успіх змушує інші хімчистки робити те саме.

Get in Touch

.,.,.,. Copyright © Partial use of materials is allowed in the presence of a hyperlink to us.